Ethiopia Mocca Harrar

Reference:

Cafea de origine Ethiopia 100% arabica

More details

Ingrediente: cafea 100% Arabica de origine Etiopia

Mai multe informatii despre Ethiopia Mocca Harrar >>

Temperatura:

85-95°C

Dozaj pe portie:

7-9 gr

Timp de preparare:

1 minut

Nivel cofeina:

Prajire:

Mod de Preparare: Pentru o ceasca de cafea, folositi minim 2 lingurite de cafea macinata (aprox. 7gr).

Mod de ambalare: Punga prevazuta cu zipper

Recomandari de servire: Poate fi consumata ca atare sau in combinatie cu lapte, frisca sau spuma de lapte pentru varianta mai cremoasa.

Note: Fructe de padure

Aciditate: Medie

Etiopia este locul de nastere al cafelei si este de asteptat ca cele mai bune sortimente de cafea sa provina de acolo. Spre deosebire de Yirgacheffe, sortimentul Harrar este procesat prin metoda "uscata", ceea ce ii confera un gust "salbatic". Cafeaua ce provine de la micile ferme din regiunea Harrar prezinta un corp bogat, cu note condimentate.

Este o cafea recunoscuta pentru aciditatea floral-fructata, asemanata cu cea a vinurilor rosii seci, precum si pentru aroma intensa in care putem regasi note de mure. Printre notele pe care le poti regasi in ceasca de Mocca Harrar se numara cele de mure, ciocolata,fructe de padure, oferind un retrogust ce dureaza timp indelungat.